Le plaisir de la table naît du partage.
La Carte de la Gastronomia
Planches de Charcuterie
Notre sélection complète de charcuteries et de fromages italiens, accompagnée de miel, de tomates séchées et de notre focaccia artisanale maison.
La Cuisine
Saumon sauvage fumé, fenouil, grenade, ciboulette et huile d'olive vierge extra.
La lasagne "du dimanche", avec ragù napolitain, ricotta, mozzarella, petites boulettes de viande et Grana Padano.
Aubergines, sauce tomate, mozzarella, Parmigiano Reggiano et basilic frais.
Trois boulettes de viande mijotées dans une sauce tomate, servies avec du Grana Padano.
Deux œufs durs, mayonnaise à la truffe maison, ciboulette et sel de Maldon.
Roast beef cuit lentement à basse température, sauce tartare maison et câpres.
Noix de veau, sauce au thon et câpres.
Thon frais, stracciatella, tomates datterino et basilic.
Burrata crémeuse, tomates cerises multicolores, basilic et huile d'olive vierge extra.
Les Focaccias
Sauce tomate La Torrente, burrata, crème au basilic et basilic frais.
Sauce tomate La Torrente, anchois de Cantabrie, câpres, crème à l'ail et origan.
Sauce tomate La Torrente, salami piquant, crème de gorgonzola et olives Taggiasca.
Mortadelle de Bologne IGP, burrata, pistaches croquantes et crème de vinaigre balsamique.
Focaccia garnie de porchetta d'Ariccia IGP, friarielli et provola fumée.
Sauce tomate La Torrente, jambon cru, burrata à la truffe, crème de truffe blanche et roquette fraîche.
Sauce tomate La Torrente, jambon cru, mozzarella di bufala, crème au basilic et basilic frais.
Sauce tomate La Torrente, bresaola, roquette, copeaux de Grana Padano et huile d'olive vierge extra.
Saumon sauvage fumé, burrata, oignon rouge mariné et crème au basilic.
Sauce tomate La Torrente, poivrons rôtis, crème au basilic et pistaches.
Les Salades & De la Terre
Laitue et roquette, saumon sauvage fumé, courgettes grillées, avocat, grenade et vinaigrette aux agrumes.
Laitue et roquette, mozzarella di bufala, courgettes grillées, aubergines grillées, tomates cerises, basilic et huile d'olive vierge extra.
Aubergines et courgettes grillées.
Con olive taggiasche, capperi e crema d'aglio dello chef.
Sautés à l'ail, à l'huile d'olive et au piment.
Avec tahini, citron, huile d'olive vierge extra et paprika.
Crémeuse, légère et montée au beurre.
À assaisonner selon vos envies.
Laitue et roquette, houmous de pois chiches, poivrons rôtis, courgettes grillées, tomates cerises, olives Taggiasca, pistaches et huile d'olive vierge extra.
Desserts
Les desserts son préparé avec des ingrédients frais et de saison.
Petit Déjeuner
Focaccia farci cafè jus (cappuccino reversè 0,50)
Croissant ou Pain au Chocolat + cafè Jus (cappuccino reversè 0,50)
Boissons
La Cave
Vins de Réserves
Vins de Réserves
Vins Rouges
Vins Rouges
Vins Rouges
Vins Rosés
Vins Rouges
Vins Rouges
Vins Rouges
Vins Rouges
